En las anteriores versiones de Windows la configuración multimonitor era bastante compleja y dependía principalmente de lo intuitivo que podía ser el controlador de video. Hoy, a diferencia del pasado no es tan descabellado tener 2 o más monitores por lo que por suerte Windows 7 trae un sistema de configuración para monitores muy sencillo.
Basta con presionar las teclas Windows + P (la tecla Windows es la que está entre Ctrl y Tab) y aparecerá el menú de configuración, como se puede apreciar es posible elegirla funcion Solo equipo, Duplicar (clonar), Extender (hacer 1 monitor con 2) y Solo proyector (no se ve nada en el monitor principal).
Otras opciones, obviamente, las podrás encontrar en el controlador de video de tu adaptador, para ello debes hacer clic derecho en el escritorio, elegir propiedades y luego hacer clic en pantalla.